post

Супа по селски от Ветка за всеки

Супа за всеки непретенциозен вкус може да бъде открита тук, която е възможно с лекота да се приготви и въпреки своята простота да достави кулинарна наслада на читателя.

Супа боб с лучена салата

Продукти: 1/2 кг зрял бял боб (фасул), 4-5 средно големи глави лук, 1 морков, вода, олио, сол, оцет, джоджен, чубрица, магданоз;

Бобът се подготвя от предната вечер, след като бъде измит, той се накисва в дълбок съд с вода, за да престои в него през нощта. На следващият ден водата се излива и в средно голяма тенджера с половин литър вода се вари 15-20 минути. Водата отново се излива и на нейно място се налива литър и половина чиста вода.

Към къкрещия на котлона бобец се добавят обелените глави лук (цели) и един ситно нарязан морков. Когато лукът се свари се изважда в друг съд. Когато бобът е почти сварен, към супата се добавят 2-3 супени лъжици олио и по 2 щипки джожен, чубрица и магданоз, а сол се добавя на вкус. Варенето продължава докато фасулът е напълно сварен.

Сварените лукови глави се нарязват на парчета подходящи за салата. Овкусяват се със сол и оцет според съответните предпочитания и се заливат с 1-2 супени лъжици олио или … ПРОЧЕТИ ЦЯЛАТА ПУБЛИКАЦИЯ

post

Палене на огън на открито

Огън (горене) – това е верижна, екзотермична химична реакция на енергично окисление на веществата. Казано по-просто огънят е явление, при което горими материали се възпламеняват ако към тях се внесе източник на топлина и горят докато има кислород (въздух). Естествено трябва да се спазят няколко условия.

Първо, източникът на топлина (запалена клечка кибрит, искра и др.) трябва да поддържа достатъчно висока температура, за да започне химичната реакция на горене. Няма как с топла чаша кафе да се запали каквото и да било, освен ако материалът не се възпламенява под 100 градуса по Целзий.

Второ, колкото по-трудно запалим е въпросният материал, толкова по-продължително началният източник на висока температура трябва да е в наличност, за да отдава и нагнетява топлина, до достигане на температурната точка на запалване.

Трето, за да бъде продължително горенето, трябва да има постоянен приток на кислород и достатъчно горими материали, които са необходими да поддържат верижната реакция на горене.

Палене на огън и неговото значение за човешкия вид

В зората на човечеството само няколко неща са дали невероятен тласък на човешката еволюция. Едно от тях е умението за намиране, овладяване и по-късно за палене на огън. Първите срещи с тази природна сила се отдават … ПРОЧЕТИ ЦЯЛАТА ПУБЛИКАЦИЯ