Липа, Бреза, Леска, Върба

Диви растителни видове полезни както в ежедневието, така и при оцеляване на предела

Семейство Tiliaceae (липови)  включва около седемстотин растителни вида естествено в това число и представителите на род Липа срещащи се по нашите земи. Най-разпространените видове в българската флора са Tilia tomentosa (Сребърна липа), Tilia cordata (Дребнолистна липа) и Tilia platyphyllos (Едролистна липа). Те са широколистни листопадни многогодишни дървесни видове с изключително многообразно икономическо приложение за човека.

Липите имат двуполови цветове с 5-делна чашка и венче. Тичинките надхвърлят десет. Плодникът е образуван при срастването на два или повече плодолиста. Плодът е много малко сухо орехче, а при останалите представители на семейството е суха или месеста кутийка. Кореновата система на дървесните е добре развита.

Липовите се опрашват почти изцяло само от насекоми включително от медоносни пчели. Това ги прави отличен източник за производството на лечебен и хранителен липов мед. От липовите цветове също може да се свари ароматен чай (обикновено използван при настинка) или да се използват в рецепти при дестилацията на някои видове ликьори или брендита (вкл. ракия).

Младите липови листа могат да се използват като храна подобно на лозовите листа за сърми или за супа като тази правена от спанак. Някои кулинари приготвят и салати от липови листа. … ПРОЧЕТИ ЦЯЛАТА ПУБЛИКАЦИЯ